Bekijk het zo,
je hebt een tas koffie en je giet die leeg.
vervolgens vul je die met melk.
De melk zal no een beetje bruin zien van de koffie.
Wanneer we nu terug de melk eruit gieten en terug met melk vullen zal deze al veel lichter zijn van kleur.
Dit gebeurt ook met het vocht in een installatie wanneer je breekt met stikstof.